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La fringale
Saint Valentin 2025
Menu Saint Valentin
38€
Ce menu est entièrement fait Maison - Tous nos prix sont TTC, service inclus - L’accord mets et vins vous sera proposé sur place
Mises en Bouche (+5€)
Velouté aphrodisiaque fringalesque
&
Tartare de saint jacques marinées à la vanille bourbon
&
Crostini de tomates confites, jambon du pays de la loire
&
Brousse de chèvre, roulée de saumon gravlax
Entrées
Le foie gras de la fringale, gelée au porto
ou
Tartare de bonite aux agrumes et gingembre
Plats
Ballottine de volaille du maine farce à la provençale, pommes macaire, jus corsé à la sauge du jardin
ou
Persillade de gambas flambées sur lit de risotto, salade d’herbes
Desserts
Mi-cuit au chocolat cuvée mexique 66%, cœur coulant « rocher »
ou
Tartelette feuilletée aux fruits exotiques, sorbet passion
ou
Assiette de 3 fromages
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